ニッポンカレーカルチャーガイド｜松 宏彰（カレー細胞）

＼日本のカレーは、なぜこんなに多様なのか。／

カレーライスから、スパイスカレーまで。
ニッポンのカレー文化を、一冊で見渡す。

「カレー細胞」として日本全国・海外のカレーを食べ歩いてきた松 宏彰、初の単著。

欧風カレー、カツカレー、カレーうどん、ご当地カレー、スープカレー、スパイスカレー。
さらにインド、スリランカ、パキスタンなど、さまざまなルーツを持つカレーまで。

多様に発展してきた日本のカレー文化を、ジャンルごとの歴史や変遷とともに整理したガイドブックです。

【この本の特徴】
・4,000軒以上のカレー店を食べ歩いた著者によるカレー文化ガイド
・日本で独自に発展した多彩なカレージャンルを幅広く紹介
・ジャンルごとの成り立ちやつながりがわかる
・全国200軒以上の重要店・おすすめ店を掲載

【この本の楽しみ方】
「スパイスカレーって、どこから生まれた？」
「欧風カレーと昔ながらのカレーライスは何が違う？」

ジャンルごとの歴史やつながりを知ることで、普段食べているカレーをより深く楽しめます。

最初から順番に読むのはもちろん、気になるジャンルから拾い読みするのもおすすめ。
これまで食べてきたカレーを整理したり、次に食べたい一皿や店を探したりするための、“カレーの地図”のような一冊です。

【著者：松 宏彰（カレー細胞）】
日本全国・海外のカレーを食べ歩き、ブログ「カレー細胞」で発信。
カレーイベントの主催やレトルトカレーのプロデュース、雑誌への寄稿など、幅広くカレー文化に関わっています。

【こんな方におすすめ】
・カレーを食べるだけでなく、その背景まで知りたい方
・スパイスカレーやご当地カレーなどの違いを整理したい方
・新しいカレー店やジャンルを開拓したい方
・とにかくカレーが好きな方

【書籍情報】
書名：ニッポンカレーカルチャーガイド
著者：松 宏彰
シリーズ：ele-king books
刊行元：Pヴァイン
ISBN：978-4-909483-97-3
価格：1,848円（税込）