かけるだけでタイの味。イサーン地方の定番肉料理用チリソースが、36チャンバーズ・オブ・スパイスから登場です。焙煎されたタイ唐辛子のしっかりとした辛みの奥には、タマリンドの酸味とほんのり甘みも感じられます。お肉にかけるだけでなく、さまざまな料理のアクセントとしても活躍すること間違いなし。エスニック料理好きには必見の一品です。 内容量：150g ■原材料名 魚醤（タイ製造)、レモン果汁、砂糖、唐辛子、米粉、タマリンドペースト/ビタミンB1（一部に魚醤〈魚介類〉を含む）

長胡椒・ヒハツ（Piper retrofactum）はコショウ科の植物です。 La Plantationの長胡椒は、完熟した房を手摘みし、天日乾燥させたものです。通常の胡椒と似た刺激のある辛さがあり、アニスやシナモンに似た甘くスパイシーな香りを伴います。胡椒にはない独特の香りがやみつきになる美味しさです。房状に乾燥されているので細かく砕いて、胡椒と同じにお使いいただけます。砕くには包丁で刻んでいただくか、胡椒と同じ程度に砕いたものをミルでひいてご使用ください。 ●名称: 長胡椒（房状） ●原材料名: 長コショウ/ヒハツ ●内容量: ５０ｇ（１袋） ●原産国: カンボジア（カンポット産） ●賞味期限: 製造より約３年 ●保存方法: 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 ●開封後: 密封し早めにお召し上がりください。 ※100gのパッケージもご用意しています。 ※500g、1kgなどの大型パッケージや、小売りをご希望の場合、La Plantation以外のカンボジア胡椒などをお求めの場合はお問合せください。

長胡椒・ヒハツ（Piper retrofactum）はコショウ科の植物です。香辛料としてだけでなく、中国漢方やインドの伝統医学アーユルヴェーダにも利用されています。長胡椒に含まれるピペリンが毛細血管を広げる働きをし、血流を増やし新陳代謝をあげるといわれています。 乾燥させた長胡椒をグラインドして細かい粉状にしました。パウダーから少し細かい粒までが入っています。ミルを使う必要がないため手軽にどんな料理にもお使いいただけます。料理の下味にしたり、胡椒の辛さを抑えて香りのみを楽しみたい場合などにも最適です。 ●名称: 長胡椒（パウダー） ●原材料名: 長コショウ/ヒハツ ●内容量: ５０ｇ（１袋） ●原産国: カンボジア（カンポット産） ●賞味期限: 製造より約２年 ●保存方法: 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 ●開封後: 密封し早めにお召し上がりください。 ※100gのパッケージもご用意しています。 ※500g、1kgなどの大型パッケージや、小売りをご希望の場合、La Plantation以外のカンボジア胡椒などをお求めの場合はお問合せください。

【世界の三ツ星シェフを魅了 ラプランテーションの代表商品】 黒胡椒のもとになる「緑色の果実」を フレッシュなまま塩漬けにしました。 柔らかいためミルでひかず、 そのまま食べることができます。 使っている塩はカンポットの海でとれた自然天日塩。 まろやかで奥深い味が特徴です。 数々の賞をとり、 世界的権威のあるシェフたちを魅了してやまない ラプランテーションの塩漬け胡椒は、 門外不出のレシピで作られます。 "胡椒の王様"とよばれるカンポットペッパーの 生胡椒だからこそのフレッシュな香りと辛み。 ラプランテーションの独自製法により 噛んだときにプチっとはじける フレッシュな果実の食感が やみつきになる美味しさです。 粒のままお酒の肴にしたり、 様々なお料理にお使いいただけます。 ・ステーキやローストビーフ、カルパッチョなどの仕上げ ・カルボナーラなどパスタ料理に ・麻婆豆腐や、シーフードの炒め物などの具材に ・マッシュポテト、スクランブルエッグの上にかけて ・クッキーやアイスクリームなどの甘いものに ・炊きたての白米、卵ご飯、納豆ご飯に相性抜群 ・お茶漬け、雑炊などスープに香りが移り美味 など、さまざまなお料理に使って楽しんでいただけます。 ---------------------------------- ●名称: 塩漬け胡椒 ●原材料名: コショウ、塩 ●内容量: ２５ｇ（１袋） ●原産国: カンボジア（カンポット産） ●製造者: La Plantation（ラプランテーション） ●賞味期限: 製造より２年 ●保存方法: 直射日光、高温多湿を避けて常温保存してください。 ●開封後: 乾燥を避けるため密封し早めにお召し上がりください。 ●袋に少し多めに塩が入っていることがあります。保存期間を長く 保つために必要なものですが、このお塩も胡椒の香りがついていて 大変美味しいですのでぜひお料理にお使いください。 ※50g、100gのパッケージもご用意しています。 ※500g、1kgなどの大型パッケージや、小売りをご希望の場合など お気軽にお問合せください。